晚饭,炒肉片
大车家巷——赵西安三鲜煮馍
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消费心得:三鲜煮馍,可以说是西安的另一个著名小吃。至于三鲜煮馍具体的传说,譬如如何兴盛起来的之类,早已无从考证了。不能说三鲜煮馍遍布西安城区,但至少总能见到三鲜煮馍的身影(当然,回民食品街除外,因大肉为三鲜煮馍的主要成分),只是经营者的制作水平与工艺不同罢了。三鲜煮馍店基本上都推出了一种新的吃法——“炒肉片煮馍”,原料是莲菜、青笋、木耳与炒瘦精肉等,亦用三鲜煮馍的高汤煮成。这种“炒肉片煮馍”是传统“三鲜煮馍”的有机延续,大车家巷——赵西安家做的味道超正,我超喜欢!~