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婆罗贺摩 消费项目：教做食品二期
消费地点：今天教四川泡菜
消费时间：2015-01-01
消费心得：~四川泡菜~有账友说想学做四川泡菜,其实我觉得是没啥好讲的了.因为我的泡菜坛子都是很多年的了.所以,也不觉得有啥.新泡泡菜在四川叫起盐水,首先需要一个容器,土陶坛最好,或玻璃看起来好看.新坛,用洗涤剂洗净晾干.装入生水半坛或3/4坛,加入150-200克盐(有专用泡菜盐更好了),搅匀(切不可有粘油的东西进入).材料最好都洗净晾干,像根茎类的最好再多晒晒.其中必须放入50-100克蒜,250-500克姜(仔姜我比较喜欢,可以直接吃,老姜只能泡,或泡来做菜),100-250克红尖椒(越辣的越好),白酒50克.
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