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婆罗贺摩 消费项目：教做食品八期
消费地点：麻辣水煮系列
消费时间：2015-01-01
消费心得：~麻辣豆瓣鱼~ 淡水鱼切片,头尾骨分离开.盐，老抽，料酒，姜丝，干花椒，太白粉,蛋清拌匀腌半小时.油50克烧三成熟入郫县豆拌30-50克，干花椒20-30克炒香在感觉有点干后，入姜葱蒜末，爆香，倒一点生抽，料酒，放鸡精，略炒，加入2大杯高汤或白水，4-5个整的干辣椒.烧开,同4期一样烫制蔬菜入容器备用.入鱼骨,头尾煮10分钟,入鱼片一同烫制5分钟.装入容器.
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