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花费￥9
小城大爱 消费项目：自己做的蛋糕
消费地点：家门口和家里
消费时间：2008-11-02
消费心得：家里没蛋和面粉了，门口买了些。
蛋4个，糖适量，盐少许，把蛋从盆子底打到一整盆满满。很多网上说的把蛋黄蛋白分开啊什么的，其实不实用。因为那种打法不用泡打粉是行不通的，自己家做的还是少放添加剂的好。记住蛋要有耐心一定要打很大。
接着把融化的黄油倒进打起来的蛋液里略加搅拌，然后就可以加面粉了。
面粉5-6大汤勺差不多，每加一次，要均匀洒在蛋上面，搅拌要轻柔，而且只能朝一个方向，避免蛋液里的气泡搅跑和搅拌出面筋来。
等到蛋液有了硬度，表面光滑的时候，就可以倒入烤盘，170度，25-30分钟，出炉很香的哦
